1根茄子,2个土豆,1个鸡蛋,简朴一炸,又香又糯,营养又解馋

作者:im电竞官网发布时间:2022-09-10 00:52

本文摘要:入冬以后,餐桌上便少不了白菜土豆大萝卜,可说起下饭的蔬菜,就不得不提茄子了。俗话说:“人间蔬菜千千万,唯有茄子最下饭”,一点没错,纵然到了冬天,来一盘热乎乎的茄子煲也是营养又馋人。

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入冬以后,餐桌上便少不了白菜土豆大萝卜,可说起下饭的蔬菜,就不得不提茄子了。俗话说:“人间蔬菜千千万,唯有茄子最下饭”,一点没错,纵然到了冬天,来一盘热乎乎的茄子煲也是营养又馋人。跟大家分享一个小知识,就是茄子中的脂肪含量特别低,100克中也不到1克,基本可以忽略不计,所以,在减肥如此难题的冬天,多吃一些低脂低卡的茄子,就不怕在长肉了!相信许多北方的小同伴们都吃过茄盒,外皮香酥脆,内里咸香绵,这一口下去,甭提多好吃了,横竖小小一次都得吃上十几个,不知道南方的朋侪有没有吃过呢?今天就跟你们分享一道茄盒的新做法,跟土豆组CP,不用调面糊,简朴一炸,有香脆又省油,全家老小都爱吃!【蛋香土豆茄盒】特点——外酥里糯,咸香适口,不用调制脆炸糊,简朴利便[食材]:茄子1根,土豆2个,火腿肠1根,鸡蛋2个,小葱适量。

[调料]:盐5克,胡椒粉3克,玉米淀粉50克。[制作流程]:第一步:将土豆洗净去皮,切成厚片放入盘中。❤小贴士——小小用的是红皮土豆,所以内里有紫色的纹路,谁人是花青素的体现,用普通土豆也是可以的。第二步:将土豆片放入蒸屉上,大火蒸制15分钟左右,蒸制成熟即可关火取出。

第三步:小葱洗净切成葱花,火腿肠去皮切成小丁。第四步:土豆蒸熟后放入盆中,要叉子碾成土豆泥,然后放入葱花和火腿丁,再加入5克食盐,3克胡椒粉搅拌匀称。第五步:茄子去蒂后清洗洁净,用到切成连刀片,只管切薄。❤小贴士——连刀片就是第一刀不切断,第二刀切断,掌握欠好的朋侪可以在茄子双方放根筷子,然后先依次切成片,然后将筷子取出,在隔一片切一刀即可。

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第六步:将做好的咸香土豆放入茄子的夹刀片中,夹好后用手指向内按压,使其更紧实的贴合茄盒片。第七步:将2个鸡蛋打入碗中搅拌匀称,再准备50克的玉米淀粉备用。

第八步:锅中倒入油,将做好的茄盒裹上一层淀粉,在裹上一层蛋液,下锅炸制。❤小贴士——在这里,小小用淀粉和蛋液取代了脆炸糊,这样既省力又省油,吃起来外皮是焦脆的蛋香味。第九步:当茄盒外貌的蛋液炸制金黄酥脆后,即可控油捞出。【技术小Tips总结】­——1、在炸制之前,一定要让茄盒匀称的裹上淀粉和蛋液,这样在炸制的历程中蛋液会迅速成型包裹住土豆泥,它才不会跑出来。

2、学会这个方法,我们在做藕盒或土豆盒的时候都能适用,而且内馅的食材也可以凭据自己和家人的喜好来做调整,固然正宗的茄盒藕盒夹的大多都是肉馅。小小有话说——这道【蛋香土豆茄盒】是不是很简朴?每次炸得茄盒一出锅,家人一口一个的瞬间吃光光,在小小看来,说它是一道菜品,不如说它是一道小吃和零嘴,刚炸出来的茄盒外酥里糯,焦脆的蛋香配上内里绵软细腻又略带咸香的土豆泥,真是好吃极了!没有吃过这种口胃的茄盒一定要实验下,南方的朋侪也可以学着做做,保证吃一次就爱上!列位食友们,关于炸茄盒你另有哪些新的做法吗?接待留言分享。

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